Aldrighetti è una piccola azienda a conduzione familiare nel cuore della Valpolicella, dove da generazioni si producono vini fortemente territoriali. La passione, l’amore per la terra e la conoscenza del territorio sono i capisaldi di questa azienda che da sempre produce vini di nicchia di elevatissima qualità, coltivando le uve rosse autoctone del territorio: Corvina, Corvinone e Rondinella.
I loro principi sono massima trasparenza, rispetto delle tradizioni e dell’ambiente circostante, dove la raccolta dell’uva avviene ancora esclusivamente a mano. In cantina si utilizzano solo botti grandi di rovere per evitare ogni tipo di alterazione olfattiva e gustativa
