Lo Champagne Extra Brut ‘Rosé de Meunier’ della Maison Laherte Freres è uno champagne nasce dall’assemblaggio di uve di Pinot Meunier da vecchie vigne. Uno champagne la cui composizione dell’assemblaggio è piuttosto articolata: il 30% dei vins clairs è vinificato in rosato, con una breve macerazione sulle bucce; un 60% è Meunier vinificato in bianco, di cui il 40% vino di riserva di precedenti annate conservato in barrique. Infine un 10% di Pinot Meunier vinificato in rosso. La rifermentazione si svolge in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, con dégorgement eseguito à la volée. Dosaggio 2,5 Gr /l.