Il Cremant d’Alsace di Pierre Frick è uno spumante dell’Alsazia è ottenuto da uve di varietà Auxerrois (bacca bianca) e Pinot Blanc, sottoposte a fermentazione spontanea, con lieviti indigeni. La seconda fermentazione parte in bottiglia, senza aggiunta di zuccheri e l’affinamento sui lieviti si protrae per 12 mesi. Non sono presenti solfiti aggiunti. Un Cremant di grande delicatezza ed eleganza caratterizzato da una bevibilità coinvolgente e trascinante.