L’Etna Rosso DOC ‘Rosso di Mezzo’ di Federico Graziani nasce da uve di nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante e francisi. Tutte le uve provengono dalla contrada Feudo di Mezzo, sul versante Nord del vulcano, dove le vigne a piede franco superano il secolo di età. La fermentazione spontanea si svolge in tini aperti ed è seguita da un’affinamento di 24 mesi in acciaio, a contatto con le fecce nobili. Un rosso di estrema eleganza.