Il Grüner Veltliner di Pacher Hof, cantina vitivinicola sita a Novacella nella Valle Isarco, è un vino bianco altoatesino affinato sia in rovere che in acciaio. Un vino bianco di corpo medio e di spiccata aromaticità gustativa. Un vino che nasce nella conca di Bressanone, a circa 600 metri sul livello del mare.