Il Langhe Nebbiolo DOC è un vino rosso piemontese delle Langhe, prodotto dalla giovane realtà Castrum Roche di Isacco Costamagna nel cru Torriglione a La Morra (Piemonte). La cantina nasce dalla passione del giovane enologo che ha ereditato i vigneti di famiglia e ha iniziato a vinificare in proprio a partire dal 2021, valorizzando il terroir storico della zona.

Questo Nebbiolo valorizza il terroir storico dei cru di La Morra, noto per i suoli calcarei e argillosi che conferiscono al vino struttura e finezza.

Il nome “Castrum Roche” richiama le antiche fortificazioni della zona e la tradizione storica dei vigneti di La Morra. La cantina punta a produrre vini che estprimano il carattere autentico del Nebbiolo, rispettando le caratteristiche del territorio e del microclima. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni. L’affinamento viene fatto principalmente in acciaio per preservare la freschezza e purezza aromatica, con possibilità di breve passaggio in legno grande per struttura morbida.