Il Langhe Nebbiolo DOC di Crissante Alessandria è un vino rosso piemontese di grande equilibrio. Fermentazione di circa 10 giorni in vasche d’acciaio termocondizionate a contatto con le bucce, frequenti rimontaggi e follature specialmente nei primi 5 giorni di macerazione. La fermentazione malolattica avviene in acciaio in ambiente riscaldato  subito dopo la fermentazione alcolica. Affinamento in fusti da 225 litri di secondo passaggio per 12 mesi. Affinamento di almeno 6 mesi in bottiglie conservate al buio della cantina sotterranea.