Il Lazio IGT Rosso ‘La Faiola’ dell’Azienda Agricola Le Rose è un vino rosso biologico del Lazio che nasce da uve di Cesanese lavorate in purezza provenienti da vigne di età diversa:. È un vino territoriale, un Cesanese unico, fresco e ricco. La fermentazione a temperatura controllata precede la pressatura soffice. Il vino resta per quattro mesi in tini di cemento, quattro in tonneau da 7 ettolitri e altri quattro in bottiglia per l’affinamento. Nasce così un vino pronto e aromatico, dai tannini delicati e i profumi tipici.