Il Costa Toscana IGT ‘Psyché’ di Macchion dei Lupi è un vino rosso ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese. Affinato per 8 mesi in botti di rovere, cemento e acciaio. Frutto di diversi raccolti, iniziando molto anticipatamente rispetto alla maturazione.Il taglio finale è fresco, croccante, ricco e complesso. Uve rosse da varietà internazionali e locali, affinamento per otto mesi, parte in cemento, parte in tino tronco-conico di rovere francese, parte in acciaio.