Lo Chardonnay ‘Sophie’ della cantina Manincor è un vino bianco elegante e fine. Fermentato in botti di legno con lieviti autoctoni e affinato nelle stesse botti per 8 mesi. La cantina Manincor realizza questo Alto Adige DOC ‘Sophie’ partendo da un taglio composto al 94% da Chardonnay, a cui si aggiungono minime percentuali di Viognier. Una cuvée inconfondibile dei grandi vitigni bianchi che non teme l’invecchiamento.