Il Terre Siciliane IGP ‘Pietranera’ di Marco De Bartoli è un vino bianco siciliano che nasce da uve di Zibibbo provenienti da vigne di oltre 60 anni a Pantelleria. Una natura incontrastata nella quale Marco fu il primo a capire che vinificando le uve di Zibibbo, coltivate nella zona più esposte a Nord, in C. da Cufurà e C. da Ghirlanda, era possibile produrre un vino bianco secco dalle spiccate note minerali, aromatico, intenso e complesso. Dopo la pressatura soffice, il mosto, a bassa temperatura, resta a decantare per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, a opera di lieviti indigeni. 6 mesi in vasca di acciaio