Il Toscana IGP Rosato ‘Primo’ di Gabriele Mazzeschi è un vino rosato ottenuto da uve di Sangiovese in purezza. Dopo una raccolta anticipata, fermentazione e macerazione con le bucce per 12 ore in vasche di cemento con lieviti autoctoni. Il mosto fiore viene poi separato dalle bucce e la fermentazione continua per 10-15 giorni. Maturazione del vino 3 mesi in inox, affinamento di 3 mesi in bottiglia.