Il Toscana IGT ‘Vinbrusco’ di Sono Montenidoli, cantina che sorge in uno splendido territorio alle porte di San Gimignano, è un vino bianco toscano composto da 65% Trebbiano e 35% Malvasia. Affinamento in vasche d’acciaio sulle fecce nobili. Coltivazione rigorosamente biologica.

“Ecco il vero bianco dei vecchi contadini di San Gimignano: prima della vendemmia del Chianti di uve bianche e rosse, si raccoglievano il Trebbiano e la Malvasia per fare qualche damigiana di bianco: è vino piacevole su qualunque piatto.”