Il Toscana Rosso IGT ‘Le Trame’ di Podere Le Boncie è un vino rosso toscano firmato Giovanna Morganti. Senza alcun dubbio il vino cult di Giovanna Morganti, Le Trame è un vino dal naso chiantigiano, un inno al terroir e alla zona di provenienza; un vino fotografia di una annata. Nasce da un assemblaggio di Sangiovese, Colorino, Mammolo, Foglia Tonda. Vinificato con fermentazioni spontanee con lieviti indigeni in piccoli tini tronco-conici aperti da 500-700 litri per circa 15/20 giorni, senza controllo della temperatura, con brevi macerazioni. Affinato in botte grande di diversa capacità per 18-24 mesi prima dell’imbottigliamento.