Il Valpolicella Superiore DOC di Marion è un vino rosso che viene prodotto nella Valle di Marcellise, ad una altitudine di 100m s.l.m. L’esposizione è da nord a sud in leggero declivio su un terreno calcareo con poca argilla e sasso. Un vino ottenuto da uve Corvina, Rondinella, Croatina e altri vitigni. Una volta raccolte, una parte delle uve viene riposta in casse che riposeranno in locali areati per un appassimento di circa 40 giorni circa. Un’altra parte, invece, viene raccolta e subito pigiata. A fine fermentazione i vini ottenuti vengono affinati in barili di piccola capacità e botti di rovere di Slavonia; succressivamente le due vinificazioni riposano separate per 30 mesi. Successivamente assemblate e imbottigliate.