Il Venezia Giulia IGT ‘Monblanc’ della cantina Castello di Buttrio è un vino bianco della grande tradizione friulana. Un assemblaggio di varietà a bacca bianca che da sempre fa parte della più antica consuetudine del territorio. Le parcelle si trovano a un’altitudine media di 140 metri sul livello del mare. In seguito ad una pressatura soffice segue una decantazione statica del mosto fiore. Ogni varietà di uva viene vinificata separatamente con fermentazione in serbatoi d’acciaio inox. La cuvée si affina in acciaio per 6-8 mesi sui lieviti.