I VINI DI GASTON CHIQUET
La famiglia Gaston Chiquet, ottava generazione di rècoltant manipulant a Dizy, possiede 22 ettari di vigneto. Le uve utilizzate negli assemblaggi provengono dai tre classici vigneti della Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. I torchi Champenois permettono una lenta estrazione del succo; fondamentale per ottenere un vino bianco da uve nere, prelevando la finezza degli aromi.
Una famiglia che di generazione in generazione ha sempre mantenuto la propria tradizione riuscendo sempre ad esaltare gli aromi naturali provenienti dalle specificità dei terroirs e dei grandi vitigni della Champagne.
