I VINI DI MAXIME PONSON
Maxime Ponson, quinta generazione della famiglia di rècoltant manipulant Ponson, si trova a Coulommes-la-Montagne, nella Petite Montagne de Reims. Quella di Maxime è una nuova sfida in Champagne; desideroso di sperimentare ed intraprendere il proprio percorso, si distacca dal Domain di famiglia ed inizia la sua produzione in un piccolo appezzamento di poco più di un ettaro donato dal padre. L’obbiettivo è quello di valorizzare le tre varietà tipiche dello Champagne: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, seguendo i principi dell’agricoltura biologica nel rispetto del terroir.
Quelli di Maxime sono Champagne freschi, espressione di un territorio e caratterizzati da una meravigliosa bevibilità.
